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铝制品用完之后用钢丝球进行擦拭的危害


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新的铝锅使用一段时间后,表面会变暗发黑。这时,铝板有的人用钢丝球进行擦拭,一直擦到内外发亮为止。其实,这样做是不科学的,不仅影响铝制器具的使用寿命,还有可能造成铝制餐具对食物的污染。
一方面,因为钢丝球的丝用久了很容易脱落碎屑,如果沾到碟子或碗上被食用对身体有害。另一方面,铝锅耐用、不长锈主要是它的表面有一层薄薄的氧化铝,这个保护膜可防止和降低酸、碱溶液的侵蚀,同时也增加了铝制品的硬度。
如果用钢丝球擦掉这层氧化铝膜,煮饭菜时,便会有较多的铝溶入饭菜中。很多研究结果表明,铝对人的神经系统有不良的作用,容易导致老年痴呆症。从表面上看虽然刷得干净了,但有害因素却增加了。从这点看,铝锅还是不要常用钢丝球洗刷为好,应改用其他方法洗干净。

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